La panadería es un arte que ha sido apreciado por generaciones, y hoy en día está más vigente que nunca. En un mundo donde la alimentación saludable y artesanal cobra relevancia, sumarse al aprendizaje de este oficio se presenta como una opción atractiva.
La Fundación Carlos Slim ha lanzado una iniciativa educativa que podría ser el primer paso hacia una nueva habilidad. Se trata de un curso gratuito de panadería en línea, diseñado para aquellos que desean abrirse camino en esta deliciosa profesión.
Este curso forma parte de la plataforma “Capacítate para el empleo”, que tiene como objetivo ofrecer oportunidades educativas accesibles y de calidad.
No solo se trata de aprender a hacer pan, sino de adentrarse en el fascinante mundo de la panadería, donde convergen la ciencia y la creatividad. Además, la formación ofrecida te puede servir para comenzar tu propio negocio o conseguir empleo en el sector.
El curso de panadería de la Fundación Carlos Slim ofrece un amplio plan de estudios que aborda todos los aspectos relevantes para convertirte en un panadero competente.
A continuación, se enumeran los temas clave que se tratarán en el curso:
- Fundamentos de panadería:
- Utensilios de trabajo
- Maquinaria básica
- Higiene y seguridad personal
- Ingredientes:
- Conocimientos básicos de la harina
- Tipos de harinas (trigo, especiales y sin gluten)
- Ingredientes básicos: grasas, levadura, productos lácteos y más
- Técnicas de panificación:
- Amasado a mano
- Fermentación y técnicas de punteado
- Proceso general de panificación y elaboración de diferentes tipos de panes: baguette, pan integral, brioche, entre otros.
- Aspectos comerciales:
- Estrategias de venta y precios
- Manejo de residuos y crecimiento del negocio
Para inscribirte en este curso, simplemente sigue estos pasos:
- Visita el sitio oficial de Capacítate para el empleo.
- Crea una cuenta utilizando tu correo electrónico y una contraseña.
Una vez que hayas creado tu usuario, podrás acceder a tu historial de calificaciones y obtendrás un comprobante de estudios al finalizar el curso. El entrenamiento es flexible, permitiéndote avanzar a tu propio ritmo y sin límites de tiempo.
