El manejo higiénico de alimentos es fundamental para asegurar la seguridad y la calidad de los productos que consumimos. Conocer y aplicar las prácticas correctas en la manipulación de alimentos no solo reduce el riesgo de contaminación, sino que también protege la salud pública.
Desde restaurantes hasta grandes industrias alimentarias, es vital que todo el personal involucrado comprenda y ejecute medidas adecuadas de higiene y seguridad alimentaria.
Este conocimiento asegura el cumplimiento de normativas locales e internacionales, contribuyendo así a la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.
Este curso gratuito ofrecido en Udemy por QA. Fátima Angelina Trigueras Santa Cruz está diseñado para proporcionar una comprensión exhaustiva sobre el manejo higiénico de alimentos.
Distribuido en 8 lecciones a lo largo de aproximadamente una hora, el curso abarca aspectos cruciales como:
- Higiene personal del manipulador de alimentos: Aprenderás las prácticas esenciales de limpieza y aseo personal para evitar contaminaciones.
- Medidas básicas frente a accidentes: Se enseñarán procedimientos para responder eficazmente ante incidentes que puedan afectar la higiene alimentaria.
- Normativas para instalaciones, equipos y utensilios: Conocerás los requerimientos normativos que deben cumplirse en la infraestructura y el equipamiento involucrado en el proceso alimentario.
- Gestión de documentación sanitaria: Se capacitará sobre cómo manejar la documentación necesaria ante una unidad sanitaria, clave para la regulación y control.
Este curso está dirigido a cualquier persona involucrada en el proceso alimenticio, desde el almacenamiento hasta el punto de venta. Es ideal para productores de alimentos, jefes de cocina, gerentes de restaurantes e industrias alimentarias que deseen profundizar sus conocimientos en manejo higiénico y cumplimiento normativo.
No se requieren conocimientos previos para participar en este curso, por lo que está abierto a cualquier interesado en mejorar su competencia en seguridad alimentaria.
El curso se ofrece en español y ha sido bien recibido por la comunidad, con más de 90 estudiantes inscritos y excelentes valoraciones.
Si estás relacionado con la industria alimentaria o simplemente te interesa garantizar la calidad y seguridad de los alimentos, este curso es para ti.
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