Capacitación para manipuladores de alimentos
Primeras herramientas que debe conocer todo emprendedor gastronómico al dar comienzo a su emprendimiento.
Serie de clases donde se individualizan en una secuencia de pasos las características fundamentales a reconocer de los emprendimientos gastronómicos.
En cada clase desarrollamos un tema que facilite la toma de decisión para el desarrollo seguro del emprendimiento.
Conocer mi emprendimiento desde las características de los alimentos que voy a elaborar. Existen muchas formas de clasificar un alimento, pero desde esta capacitación te propongo que lo desarrolles definiendo los riesgos en dos grupos altos y bajo riesgo.
Te propongo una forma simple de llevar a la formalidad a tú emprendimiento, conociendo de manera simple a que organismo primero acudir. Lo principal es individualizar que organismo es el encargado de organizar el territorio y la comunidad que lo integra.
Te doy sugerencias de las características que tienen que tener los materiales que se utilizan en un sector de producción. Con esas simples características verás que distintos materiales cumplen con ellas y de esta forma reducirás costos en la adecuación de tu establecimiento con materiales aptos y más baratos.
Pretendo también que tengas una mirada simple pero efectiva en el desarrollo de tu emprendimiento. Te propongo que lo veas como una sucesión de etapas y que puedas planificar cada una de ellas.
Conocimientos iniciales para un Emprendimiento Gastronómico
Capacitación para manipuladores de alimentos”
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